客家风俗作文

时间:2023-12-08 11:11:05
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客家风俗作文

  在日常学习、工作和生活中,大家对作文都再熟悉不过了吧,作文一定要做到主题集中,围绕同一主题作深入阐述,切忌东拉西扯,主题涣散甚至无主题。你知道作文怎样写才规范吗?下面是小编精心整理的客家风俗作文,希望能够帮助到大家。

客家风俗作文1

  我母亲是个客家人,回老家过年,总会感受到浓浓的客家味。家家户户都对春节很重视:一来是亲人们的团聚,二来是对辛勤劳作的奖赏。

  进入腊月,集市上已经热热闹闹、人山人海,商品琳琅满目、应有尽有,有卖春联的、卖鞭炮的、卖中国结的、卖灯笼的、卖花的、卖食品的等。卖的人很开心,趁着过年多赚些钱;买的人也很开心,平时舍不得买的,过年都必须买了,过个丰年。真是多多益善。

  年三十的早晨,我跟舅舅早早地起了床,我和舅舅从一堆鸡里精心挑选了五六只又肥又壮,羽毛光泽漂亮,神气威猛的大公鸡。杀鸡先祭祖,希望下一年风调雨顺,家族兴旺。我们把上好的茶、酒、食品奉上祭祖台。我们一群小孩跟着大人们虔诚的跪拜,这仪式完了之后,就把杀好的鸡交给了外婆,都说“无鸡不成宴”。只见外婆开始展示她的十八般武艺。她拿着锋利的菜刀快速的上下切动,只见刀光剑影,一整只鸡被切成整齐的一块一块的鸡肉了。外婆接着添油加醋地烹炒一番鸡就被端上了餐桌。做好鸡也成了一门祖上传下来的'一门手艺。过年的鸡必须是家养的,只喂谷米虫子,饲料也不能喂。做的时候火候要恰到好处,多一分不行,少一分也不行。

  大年三十晚上,也就是除夕夜,人们都会做很多五花八门的美味佳肴,从而犒劳自己。餐桌上大家其乐融融、和睦相处、讨论着目标与奖励。杀鸡吃还被当成富裕的象征,餐桌上的鸡越多,表示这家人那一年劳动的就越多。

  第二天,我穿着新衣服去长辈家里拜年,我对他们说了一些吉祥的话语,他们给我了红包还说祝我学习快乐。我非常开心,说了声谢谢爷爷。

  美好的时光总是那么的短暂,过完春节我又要好好学习,为明年过个好年而继续努力。

客家风俗作文2

  米饭出甑

  打翻滚

  黄元米馃

  外公的老家在赣州,上次我们一家十六口人一起去赣南游玩的经历让我久久不能忘怀。

  在车上,妈妈告诉我了一些客家的基本风俗:因为客家族是从中原汉族迁往广东、福建与赣南与当地土著杂居的,所以语言渐渐受到当地土著的影响,慢慢形成了特有的客家方言,同时也形成了他们的客家习俗,如:大年三十要杀鹅,祭奠祖宗之后才能吃团圆饭;大年初一要吃素,不能沾荤腻,这些都与中原过年有很大区别。

  到了赣州,给我印象最深的还数赣州的美食了。其中我最喜欢的还是黄元米馃。

  黄元米馃是赣南客家人独特的食品之一,其历史悠久,早在明朝正德年间就被列为贡品。打黄元米馃也是赣南客家的一项重要民俗活动,现在仍保留着传统的手工制作方式。打黄元米馃,一般在每年腊月农闲时进行,其打制过程可以体现出客家人团结协作的`精神,因为打黄元米馃,单家独户不行,一般都要几家人合伙一起打。所以一般打黄元米馃的地方,往往也是小孩们喜欢聚集的场所。

  外公指着盘里的黄元米馃说:“黄元米馃以赣南本地产的糯性'大禾米'为原料。用一种赣南山区生长的名叫'黄元柴'的小灌木烧成灰后淋水浸泡拌料,然后用木制大盆把拌料蒸熟,再把熟饭倒入石碓中,十来个男人齐心协力用黄元棍将米饭捣烂。最后,由师傅将捣烂的黄元米馃揉成圆柱体,用一根细线分出一个个厚约五六厘米的黄元米馃,用手整理成型,一个个圆型或椭圆型的黄橙橙、金灿灿的黄元米馃就制成了。风干后的黄元米馃,盛装在大缸里,用碱性灰水浸泡,一般能保存三四个月不变质,随时可取出食用,十分方便。”

  年前年后,大家走亲访友,总不忘赠送几块色泽金黄的黄元米馃为礼,意寓吉祥富贵。家中来了客人,从贮存缸中取出黄元米馃,切成条块,炸炒蒸煮,独具风味。而刚打出的黄元米馃,用手抓成团蘸点酱油或白糖,即可趁热而吃。

  我喜欢赣州,我喜欢赣州的美食,喜欢客家的风俗。

客家风俗作文3

  外公的老家在赣州,上次我们一家十六口人一起去赣南游玩的经历让我久久不能忘怀。

  在车上,妈妈告诉我了一些客家的基本风俗:因为客家族是从中原汉族迁往广东、福建与赣南与当地土著杂居的,所以语言渐渐受到当地土著的影响,慢慢形成了特有的客家方言,同时也形成了他们的客家习俗,如:大年三十要杀鹅,祭奠祖宗之后才能吃团圆饭;大年初一要吃素,不能沾荤腻,这些都与中原过年有很大区别。

  到了赣州,给我印象最深的还数赣州的美食了。其中我最喜欢的还是黄元米。

  黄元米是赣南客家人独特的`食品之一,其历史悠久,早在明朝正德年间就被列为贡品。打黄元米也是赣南客家的一项重要民俗活动,现在仍保留着传统的手工制作方式。打黄元米,一般在每年腊月农闲时进行,其打制过程可以体现出客家人团结协作的精神,因为打黄元米,单家独户不行,一般都要几家人合伙一起打。所以一般打黄元米的地方,往往也是小孩们喜欢聚集的场所。

  外公指着盘里的黄元米说:“黄元米以赣南本地产的糯性大禾米为原料。用一种赣南山区生长的名叫黄元柴的小灌木烧成灰后淋水浸泡拌料,然后用木制大盆把拌料蒸熟,再把熟饭倒入石碓中,十来个男人齐心协力用黄元棍将米饭捣烂。最后,由师傅将捣烂的黄元米揉成圆柱体,用一根细线分出一个个厚约五六厘米的黄元米,用手整理成型,一个个圆型或椭圆型的黄橙橙、金灿灿的黄元米就制成了。风干后的黄元米,盛装在大缸里,用碱性灰水浸泡,一般能保存三四个月不变质,随时可取出食用,十分方便。”

  年前年后,大家走亲访友,总不忘赠送几块色泽金黄的黄元米为礼,意寓吉祥富贵。家中来了客人,从贮存缸中取出黄元米,切成条块,炸炒蒸煮,独具风味。而刚打出的黄元米,用手抓成团蘸点酱油或白糖,即可趁热而吃。

  我喜欢赣州,我喜欢赣州的美食,喜欢客家的风俗。

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