山西刀削面作文

时间:2024-01-19 10:02:03
山西刀削面作文(经典)

  在日复一日的学习、工作或生活中,大家一定都接触过作文吧,借助作文人们可以实现文化交流的目的。写起作文来就毫无头绪?下面是小编为大家收集的山西刀削面作文,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

山西刀削面作文1

  山西,我美丽的家乡,一直传承着几千年的面食文化。山西的面食可谓鼎鼎有名。

  在众多面食当中,我最喜欢刀削面。因为它风味独特,所以名扬中外。刀削面和北京炸酱面、河南玉佩面、山东伊府面、四川担担面被称为五大面食名品。刀削面的做法也很独特,它不是用刀切,而是用刀削。削出的面是否可口,就要看削面的师傅刀工如何了。

  上次,我去面馆吃面时,从那儿的电视上看到了刀削面是怎么做的。只见师傅先和好面,然后把面用手揉成筒状,接着,走到盛满翻滚开水的大锅前,左手拖住刚揉好的面,右手持刀,没过几分钟,如短箭般密集的面片向锅里“射”去。不一会,面就煮好了。

  每当一碗刀削面摆在我面前时,一股诱人的香味一个劲儿的.往我鼻子里钻。再看碗里,褐色的牛肉浓汤,绿色的青菜,乳白色的面片,咬上一口,软而不烂,外滑内筋,味道极佳!再尝尝汤,油而不腻,汤味鲜美。

  像这样典型的山西面食还有许多,如:刀拨面、拉面等,它们的味道也很独特呢!

  一碗刀削面,传承着几千年的面食文化,欢迎你到山西品尝哦!

山西刀削面作文2

  俗话说,“世界美食在中国,中国美食在山西。”山西的美食我最爱的就是刀削面。这不,星期天我又跨进一家刀削面馆。

  我一进门就高声喊道:“老板,来一碗刀削面。”“好嘞!”老板答道。只见老板左手拿起一大团白乎乎的面团,右手操起一片银光闪闪的铁片,手飞快地挥动着,轻松得很,仿佛不是在削沉甸甸的`面团,而是在削空气。削出来的刀削面一片连着一片,好像流星赶月,又好像银鱼戏水,在空中划出一道道弧形白线。面片落进汤锅,汤滚面翻,非常好看!有诗写道:一叶落锅一叶漂,一叶离面又出刀,银鱼落水翻白浪,柳叶乘风下树梢。

  我呆呆地看着师傅娴熟地削着面,以至于连位置都忘坐了。这时随着一声“您的面来喽!”一碗刀削面就映入我的眼帘,热腾腾的面香气扑鼻,中厚边薄,有些像柳叶,也有些像木耳的花边,波浪似的,在碗中此起彼伏。面条上放着几片牛肉片,洒上香菜叶,那香味在我鼻腔中蔓延着,一股舒适感涌遍全身,仿佛全身每一个细胞都在跃动,我不禁夹起一块塞进嘴里,津津有味地吃了起来。那面爽中带韧,溜溜地滑进肚子里,麻辣辣的,越嚼越有劲。

  吃完了面,我望着其他人的面,久久不愿离去……

山西刀削面作文3

  刀削面是我们山西著名的风味小吃。

  刀削面味道非常好,由于适口性强,制作方便,所以,它从山西省的数百种面食中脱颖而出,成为人们所熟知的山西面食品牌。刀削面的'调料也是多种多样的,有番茄酱。肉炸酱。金针木耳。鸡蛋。打卤等。配上应时的鲜菜如黄瓜丝。韭菜花。绿豆芽。煮黄豆。青蒜末。辣椒面等,再滴上老陈醋,十分可口。真令人垂涎三尺!

  刀削面的做法很简单:沸水焯过待用,熟鸡肉切成小片,葱切成段。把猪油用火烧热,投入花椒。葱段炸出香味成葱油,去掉葱和花椒待用;鸡肉片投入锅中略炒,加入调味原料调拌均匀取出备用;锅上火放入骨头汤2500克烧开,将鸡肉片放入调好口味,用水淀粉勾芡,鸡蛋打散,放入汤中即成汤卤。刀削面汤卤就做成了。

  有时,我一回到家,问到这香气时我猜,饭一定是刀削面,到厨房一看果然不出我所料。因为我喜欢吃刀削面。

  刀削面不仅味道香,而且再看看那样子,我相信,它一定会吸引许多人品尝的。

山西刀削面作文4

  刀削面,你吃过吗?这可是山西著名风味小吃,我最爱吃了。

  刀削面的做法很简单,只要把面粉浇上少量的水,团成面团,再把面团托在左手上,右手拿一片薄刀片,然后就像削皮一样一片一片的削在锅里。那熟能生巧的手法,要是不练上几天几夜,肯定是不行的。

  刀削面的看相也不赖。在一条条晶莹剔透的面条上,点缀上几叶绿色的香菜,几片褐色的牛肉。看了之后让人“口水直流三千尺”刀削面虽然看相好,但是吃法也很有讲究,它那诱人的香味不得不让人点一碗尝尝。

  记得有一次,妈妈带我去吃刀削面,来到刀削面店,我赶紧找了一张位子坐下,点了两碗刀削面。“来喽”听店小二的声音,我就知道我最爱吃的刀削面到手了。闻到那令人垂延三尺的`香味,我就迫不及待地抽出筷子,狼吞虎咽地吃了起来。妈妈见了忙说:“呀,不是你这样吃的,这样吃的话就品尝不出鲜味了。”因为我太喜欢吃了,所以没理会妈妈说的话,仍然这样吃着,结果吃完了都没品尝出是什么味儿。

  大家可不要像我一样吃哦!否则就吃不出味了。可是慢慢吃真的让人很难做到啊!

山西刀削面作文5

  世界面食在中国,中国面食在山西,山西面食数平遥。那平遥有什么面食呢?这个就要说一说世界名吃刀削面了。

  平遥刀削面吃起来好吃,做起来可是有点难。首先要选上好的面粉,接着就要和面,这和面可有讲究,要反复揉,和好的面团必须软硬合适。削面是一个技术活,把揉好的面团放在手上,拿刀削面专用刀进行削。削出的面形状必须是柳叶形的.,两端尖,中间略厚。边削边煮,大约两三分钟后,削好的面像小鱼儿似地在锅面上跳跃时,面就熟了。要注意了,刀削面的浇汤是熬制的骨头汤或者肉汤,其中加了很多特配的调料,味道鲜美弥久。

  我比较喜欢吃西红柿鸡蛋刀削面,再加一点肉丝汤味可美了。如果要吃炒刀削面,就在锅里倒一点油放两颗鸡蛋,待鸡蛋熟后就把西红柿放进去,闻到香味时就该刀削面出场了,把刀削面放在锅里和西红柿鸡蛋仔细搅拌,这时你会闻到一股香味从锅里溢出,你便会迫不及待得把面放到碗里,细细品味,西红柿、鸡蛋、面的香味瞬间释放出来,越嚼越香。咽下去真是回味无穷。

  怎么样,你觉得平遥的刀削面香吗?那就快来山西平遥品尝刀削面吧。赏平遥古城,尝平遥面食。

山西刀削面作文6

  俗话说:“足以天为食”几乎内个地方的有自己的美味。北京的烤鸭,内蒙古的小肥羊,云南的过桥米线,西安的泡馍,个个都色香味俱全,但最令人垂涎三尺的.要数山西刀削面了。

  刀削面汤味好,看相也好,一条条白色的面片进放在米黄色的汤里,翠绿翠绿的香菜镶在其中,粉红的鸡肉泛出白色。白绿相间,油光滑亮,让人的口水“飞流直下三千尺”。只要提起刀削面,当地人都会竖起大拇指。

  其实刀削面的做法很简单,把面片放进去,舀上一勺肉和汤。再用勺子搅一觉,放些香油,顿时,碗里会尼曼出一股香气,谁都抵挡不住这种香味。一碗香喷喷的刀削面就大功告成了。

  吃刀削面也有意思,有一次,我和弟弟吃刀削面,我狼吞虎咽的吃着,结果吃得狼狈不堪,弟弟在哪捧腹大笑,笑我吃的很有意思,吃完后,我俩异口同声的说“真好吃”。

  刀削面色香味俱全沾染了中国大地之脉,博聚了中华大地的精华。

山西刀削面作文7

  每人都有自己喜欢吃的美食,下面我给大家介绍介绍我喜欢吃的美食吧:刀削面。

  刀削面味道美极了,看相也好。粗粗的面条浸在汤里,一个个牛肉飘在汤的上面,一看,口水都要留下来似的。

  下面介绍刀削面的做法:山西高手们削出的'面条,每条长21厘米左右,厚0。2―0。4厘米。每分钟削118刀,每小时可削2500克面粉揉成的湿面团,有顺口溜赞:“一叶落锅一叶飘,一叶离面又出刀,银鱼落水翻白浪,柳叶乘风下树梢。”刀削面的调料(俗称“浇头”),也是多种多样的,有番茄酱、肉炸酱、金针木耳鸡蛋打卤等,并配上应时鲜菜,如黄瓜丝、绿豆芽等,再滴上点老陈醋,十分可口

  吃面条的时候,我总是喜欢吃一根数一根。有一次,我们去浙江玩,那是九点多,我们一起吃刀削面,我也是这样吃的,结果,爸爸妈妈等了我半个小时的时间,还说吃就吃还边吃边玩。

  刀削面真的很好吃你们也尝尝吧。

【山西刀削面作文】相关文章:

山西的刀削面作文02-05

山西刀削面作文03-09

山西刀削面作文15篇03-10

山西刀削面作文12篇03-10

山西刀削面作文(15篇)03-10

山西刀削面作文(12篇)03-10

山西刀削面作文7篇03-11

山西刀削面作文11篇03-11

山西刀削面作文(11篇)03-12